葵花籽的功效與作用是什麼

葵花籽是向日葵的果實，也叫葵花子、瓜子、向日葵子等等，是由果皮和種子組成。葵花籽在世界各地均有分佈。食用的葵花籽主要分佈在中國的內蒙古、新疆、甘肅等北方地區。而油用的葵花籽主要產自國外，像俄羅斯、阿根廷等地均有。葵花籽在我們的日常生活中主要是作為一種休閒食品，但是它對人體的功效也是非常多的。今天我們就一起來了解一下葵花籽的功效和作用。

葵花籽的功效與作用是什麼

1、保護心腦血管

葵花籽當中含有非常豐富的脂肪，其飽有量達到了50%左右，其中不飽和脂肪是含量最多的，不含膽固醇，這對人體來説是非常好的，不會因為攝入而給身體增加負擔。同時葵花籽當中含有的亞油酸量超過70%，有助於降低人體當中膽固醇的指標，對於膽固醇高的人羣來説，可以有效的去緩解身體的壓力，有助於保護心腦血管不被堵塞，破裂。因此有心血管疾病的人羣可以在平時多吃一些葵花籽。

2、增強抵抗力

葵花籽當中含有豐富的維生素、微量元素、礦物質和不飽和脂肪，亞油酸等，這些能夠很好的補充人體所需的各種營養素，調節人體的身體機能，增強抵抗力，抑制一些噁心細胞的增長。美國科學家的研究表明，葵花籽當中的物質是有抑制癌細胞增長的功效，因此經常吃葵花籽，可以使得身體機能得到改善，提高抵抗能力從而防癌抗癌。

3、增加記憶力

葵花籽對於治療失眠、睡眠質量低有改善的功效，經常吃還能增加記憶力，對於一些記憶不好，睡眠質量不佳，神經衰弱都有非常好的治癒改善功效。

二、葵花籽怎麼吃

葵花籽分為食用和油用。

食用葵花籽可以直接將葵花籽放在鍋裏幹炒。炒熟炒香後的葵花籽可以當零食吃，是比較受歡迎的休閒食品。

另一種就是油用，主要是用含脂肪量高的葵花籽的肉通過加工技術炸成葵花籽油。葵花籽油現在已經是很受消費者喜歡的食用油之一，因為相比其他油，葵花籽油更加健康，更加有營養，是一種健康營養豐富的食用油。

所以不要小看小小的，不起眼的葵花籽。它可是食用價值、藥用價值於一體的。我們平時可以買些生葵花籽回來製作各種美食，也可以直接買炒熟的葵花籽作為休閒食品，在平時補充一點，都是對身體有益處的。但是如果胃部有所不適，或者是小孩子吃的時候一定要注意量和安全，保證食物給我們帶來的都是健康向上的一面。希望今天的介紹能帶給小夥伴不一樣的認識。