怎麼做營養又美味？，生肉煮多久

我們的生活中除了蔬菜水果，肉類是絕對不能缺少的，特別是豬頭，豬肉的蛋白質是優質的蛋白質，含有人體全部必須氨基酸，所以日常生活中我們是五穀雜糧，蔬菜水果，各種肉類都要均衡食用的，這樣才能滿足我們身體健康的基本需求，那今天教大家五花肉的烹飪方法。

一、生肉煮多久

生肉煮多久能熟，一般要看肉的厚度才能決定，下面教大家幾種五花肉的烹飪方法吧。

二、回鍋肉

原料：五花肉適量、紅辣椒適量、洋葱適量、青蒜苗適量、蒜適量、幹辣椒適量、豆豉適量、豆瓣醬適量

做法：

1、準備食材。五花肉切片、洋葱切塊、紅辣椒切塊、青蒜苗切段、幹辣椒切段、蒜切片。

2、將五花肉放入鍋，小火慢煎。

3、煎至雙面金黃時取出備用。

4、鍋中倒入少許油，油熱時加入豆豉、豆瓣醬;炒出紅油後，加入蒜、幹辣椒煸炒出香味。

5、放入肉片，大火煸炒。

6、放入洋葱、紅辣椒煸炒，然後加少許鹽、醬油，接着倒入青蒜苗略微煸炒勻均，出鍋前放入少許雞精。最後關火，淋少許香油即可。

7、裝盤上桌即可。

回鍋肉做法小貼士：

1、此做法因為省去煮肉一步，所以在挑選肉的時候，一定要選擇肥肉勻均，新鮮乾淨的五花肉。

2、肉在切片的時候，一定要切的薄厚一致。最好厚度都在2毫米左右。

3、第一步煸肉的時候，一定要用小火。煸至雙面金黃，這樣肉中的油也多半被煸炒出來了。

4、因為豆瓣醬中有鹽，所以在另加鹽的時候一定要適量加。

5、若時間充足，也可以先將肉煮至六七成熟時再切片炒制。

煮肉的方法是鍋中加入適量的水，大火煮開後放入姜、大葱、蒜、花椒煮至湯味濃郁後將整塊的豬肉放入鍋中煮至六七成熟。然後撈出，在冷水裏浸泡2~3分鐘後切片。

三、祕製煎燒五花肉

原料：五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、色拉油適量

做法：

1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片

2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料

3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上

4、平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷着吃。

通過文章的描述生肉煮多久，如何烹製，大家是不是都瞭解到了，雖然豬肉非常好吃，但是也要注意，豬肉不建議大量食用，因為容易造成便祕，也不宜與大豆一起使用，會影響營養的吸收效率，還有羊肝、牛肉、蒼朮等物都是不宜同食的，那麼快動手嘗試一下如何烹飪美味五花肉的方法吧！