減肥粽子——是真的嗎？

説起減肥，你一定不陌生，不過説起減肥粽子，你或許不是那麼瞭解。這是真的嗎？對粽子的一貫印象是黏黏的糯米雖然好吃卻不好消化，粽子真的可以減肥嗎？看到這你可能感到十分好奇，下面這篇文章説不定可以解決你的疑惑，讓我們一起來看看吧。

減肥粽子——是真的嗎？

粽子的吃法

由於粽子是糯米制品不易消化，端節前後，千萬不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其它種類食物的攝取如青菜和水果等，易消化不良、腸胃不適，纖維質不夠，腸胃蠕動不易造成便祕。配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，增加纖維質的攝取，達到營養均衡。

吃粽子時，最好少淋上佐味的沾醬，如蕃茄醬、甜辣醬等，因為這些都是含納量高的調味料，對血壓高或有心血管疾病者不利。

慢性病患者不必完全不吃粽子。糖尿病患平常已被告知要少吃精緻糖食物，所以湖南甜粽並不適合食用，而鹼粽雖然熱量較小，但是糖尿病人應注意不要沾糖吃，必要時可以用代糖取代;除糖分外，也要小心主食份量，若是以一餐一碗飯的人而言，一個台灣粽的主食份量就相當於一碗飯，加上配料的肉類，其實就已經相當於一餐所需的份量;若是食用裹蒸粽，更要拿捏好份量。

至於高血壓患者，可以選擇潮州粽或南部粽等調味較少的蒸粽，因為北部粽與裹蒸粽的餡料經過醃漬調味，對於需要限制鈉量的高血壓患者就較不適合;高血脂患者，對於上述所提油脂含量較高的潮州粽，不管甜鹹，一定要特別注意，而南部粽的花生與花生粉也是屬於高油脂類，最好也不要食用。痛風患者如果發現裹蒸粽內包有魷魚、乾貝、鮑魚、等高價食材或台灣粽包有香菇時，千萬要特別小心，以免痛風上身。

由於上述的粽類中多半都屬於過油、過鹹、過甜，這些都不適宜慢性病患，至於一般民眾，為了避免過胖最好也要少吃為妙，因此，一定要熟記少油、少鹽、少糖等吃法，同時為了身體平衡，最好吃粽子的同時也能搭配青菜與水果等多纖維的食品，就可以避免掉不必要的腸胃道不適症狀。

建議糯米部份加上一些薏仁。內餡少放肉和蛋黃，改加些豆乾、香菇、蘿蔔乾等。料理粽子時，使用水煮或蒸的方式。吃完肉粽後，喝一些無油脂的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜等幫助消化。

注意事項：其實，即使在減肥期間，粽子也是完全可以選擇的食物，關鍵看你怎麼吃。

一、首選熱量低的粽子粽子主要是由糯米制成的，糯米的熱量和大米相當，糯米本身熱量並不高，粽子的熱量之所以高主要是因為餡料，蛋黃、五花肉、肥肉、豆沙、蜜棗這些餡料就會大大升高粽子的熱量。這樣的粽子還是儘量避免，購買時建議選擇純粽子、加了紅棗、紅豆沒加其它調味的粽子，或者自己在家制作粽子：雜豆粽、純糯米粽子、紅棗粽等，餡料不要額外加糖、油，吃的時候也儘量不要沾着糖、蜂蜜來吃，這也會增加熱量。

二、把粽子當主食吃，還要搭配着吃不少人喜歡在飯後吃粽子，這種“主食+主食“的模式，不僅不容易消化，還很容易長胖。建議把粽子當做主食來吃，或者吃了粽子就要減少一定的主食量，吃的時候搭配的菜一起吃，營養也更均衡。

關於減肥粽子的問題，看到這大概你已經明白一些了。吃粽子並不能減肥，但是減肥的時候可以吃美味的粽子，首選低熱量的粽子，而且要把握吃的量。減肥的時候不必特別限制飲食，適當吃一些美味佳餚也是可以的，不過要把握好，不然減肥的功勞會前功盡棄啦。