荊芥怎麼吃

荊芥，作為一種中國特色植物，自古以來受到人們的喜愛，食之藥之，物盡其才。有詩寫道：“一捻千金真不易，管教瘡疥淨無餘。”（注：本詩出自清·趙瑾叔《本草詩》），更是將荊芥的珍貴性、實用性展露無遺。而今，荊芥開始越來越出現在人們的視線裏，更是悄悄地走上人們的餐桌。

荊芥的保健食療法

一、荊芥怎麼吃

1、荊芥生薑粥

材料：幹荊芥5g，淡豆豉6g，粳米70g，生薑10g，薄荷3g，適量的白糖。

做法：先把薄荷，豆豉，荊芥，生薑，大火煎煮6分鐘左右，去渣取汁。再在砂鍋裏放適量的水，接下來將粳米洗好放進鍋裏，拌勻。然後待粥煮到八成熟以後，改用小火繼續煮後將藥汁倒進粥裏，用小火再煮9分鐘，並依據口味調入適量的白糖。

功效：用於辛温解表。

2、荊芥餛飩

材料：荊芥6g，瘦豬肉150g，麪粉200g，姜、葱，精鹽，植物油，雞湯，胡椒粉各適量。

做法：先把荊芥炒研成粉末，和麪粉加水揉成麪糰。再將豬肉剁為茸，加入姜、葱，鹽，味精，植物油調陷。接着將麪糰擀成餛飩皮，加餡包成餛飩，然後入雞湯煮熟。後另用碗放進胡椒粉，味精，衝入原湯，餛飩。

功效：用於發表、祛風。

3、荊芥魷魚須

需要把荊芥根部比較老的地方去除，清洗乾淨以後晾乾，魷魚的頭部去掉，把內臟取出來，用清水清洗乾淨，魷魚能夠達到補虛潤膚作用，滋陰養胃的效果也非常好，再準備半個檸檬，鍋裏面加入適量的水燒開，加入大葱，生薑，黃酒，再放入魷魚須，放到鍋裏面煮熟以後撈出來，一定要煮熟煮透，所有的材料一起放進大碗裏面，再準備一個小碗，加入蒜泥，芝麻，紅油，辣子，糖，醬油，醋，香油，鹽，調成料汁，再澆到材料上面拌均勻就可以吃了，可以達到很好的活血化瘀效果。

4、荊芥煎餅

非常不錯，先把荊芥的葉子摘下來洗乾淨，切幾刀不要切得太碎，然後再把麪粉倒進荊芥裏面，加入適量的五香粉，鹽，清水攪拌均勻，一直攪拌到流動狀就可以了，平底鍋上塗抹一些油，然後再倒入面攪拌均勻，再煎到金黃色翻面，煎餅出鍋後襬盤就可以吃了。

二、荊芥的食用禁忌

1、虛自汗、陰虛頭痛忌服。

2、《藥性論》：荊芥久服動渴疾。

3、《葦航紀談》：凡服荊芥風藥，忌食魚。

4、《綱目》反驢肉、無鱗魚。

5、《本草經疏》：病人表虛有汗者忌之;血虛寒熱而不因於風濕風寒者勿用;陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎匆誤入。

荊芥怎麼吃已經不成問題了！以上便是對荊芥美食的介紹，相信大家都已經大體瞭解了荊芥是什麼東西，也知道了我們該怎麼把荊芥送進肚子裏，反正小編的肚子已經開始咕咕叫了，“荊芥，今天的晚飯就決定是你了！”話不多説，大家趕緊行動起來，採購荊芥，為家人做一頓營養又美味的荊芥美食吧！