韭菜荊芥菜饃如何做好吃又美味
韭菜是一種特別好吃的蔬菜，它是我最愛的蔬菜之一。而且韭菜富含營養，滋味豐富，很多菜品中都用韭菜烹飪，會使菜變得更加美味。今天要介紹的這道菜就是韭菜荊芥菜饃。它味道很好，好吃味美又管飽，我家小孩就特別愛吃這道菜，每次我做這道菜他都會吃很多
主料
麪粉 ：200輔料
雞蛋 ：4個荊芥葉 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
韭菜 ：150
植物油 ：20
十三香 ：2
具體步驟
麪粉內慢慢加水
和成比較軟的麪糰，蓋保鮮膜醒20分鐘左右
醒面的空當，把韭菜、荊芥摘洗乾淨，控一下水
韭菜切小段兒
放入大碗內，加入適量植物油
放少許十三香拌勻備用
醒好的麪糰搓長，分成若干小劑子
取一份，按扁擀成大薄片，越薄越好
把擀好的麪皮移到灑了麪粉的菜板上，均勻鋪一層韭菜，四周留白
再放一層荊芥嫩葉
捏一小撮鹽，均勻撒在上面
雞蛋磕開一個小口，把蛋液均勻倒在菜上
一個菜饃放一個雞蛋，就如圖片所示，儘量倒均勻，不要超出菜的範圍
然後再取一張同樣大小的麪皮，蓋在上面
四周按壓一遍、粘和牢固
不粘鍋內放入適量植物油，小火加熱，端起做好的菜饃生坯，慢慢劃入鍋內
全程小火，煎至兩面金黃即可
