家常菜涼拌荊芥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荊芥 ：150

輔料

鹽 ：1
辣椒油 ：適量
醋 ：10
香油 ：適量

具體步驟

1.在我們河南廣泛種植的一種香草蔬菜，夏季市場都有賣，我家自己中了一片，漲勢良好。

2.剛剛從地裏拔上來的，去掉老梗

3.葉子就是這個樣子的，因同屬羅勒系列，和羅勒九層塔的樣子都差不多。味道也是相似的

4.因涼拌，雖然自己種的，還是用談鹽水浸泡10分鐘，以消毒殺菌

5.浸泡好的荊芥撈出入盤

6.醋、鹽、香油、辣椒油調和成汁。荊芥本身香味很濃，料汁越簡單約好。只用鹽和香油也是可以的哦。

7.澆在荊芥上拌勻即可

8.底部墊了點黃瓜片，上桌啦。黃瓜拌荊芥在我們這裏也是夏季的家常菜。

烹飪技巧

料汁要吃的時候再拌，過早拌了會讓荊芥塌架。