這就分享給你，茼蒿的區別
茼蒿，使我們在生活中非常常見的一種食材，但很多人不知道的是茼蒿還有大小之分吧，其實在茼蒿的種植和培育中，大小茼蒿是有着嚴格的區分標準的，大葉茼蒿比小葉茼蒿植株更大，能夠供給人類使用的東西更多，今天就來為大家分享茼蒿的區分辦法。
茼蒿的區別
一、茼蒿與蒿子稈的區別
1、葉子區別
蒿子杆葉子呈倒卵形或長橢圓形，長大約2到6釐米，寬1到2.5釐米，葉子表面綠色，背面淡綠色，呈二回羽狀分裂，側裂有3到8對，裂片呈披針形、線形或斜三角形。
茼蒿的葉子長橢圓狀或長橢圓狀倒卵形，長8到10釐米，沒有柄，葉子具有二回羽狀分裂，側裂片有4到10對，裂片呈卵形或線形，上部的葉子小。
2、花朵區別
蒿子杆的花朵呈頭狀花序，在莖枝的頂端通常生長有2到8個頭狀花序，長有花梗，頭狀花序會聚集形成不明顯的傘房花序，有時候頭狀花序也會單獨在莖頂生長。花朵黃色，花序直徑0.6到1釐米。
茼蒿的花朵呈頭狀花序，花序單生莖頂或少數生長在莖枝的頂端，形成不明顯的傘房花序，花梗長15到20釐米，花朵黃色。
二、茼蒿與薺菜的區別
1、薺菜(學名：Capsella bursa-pastoris)
十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產
2、茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)
又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
通過文章的講解不知道大家有沒有明白茼蒿的區別辦法以及不同大小葉茼蒿的具體食用辦法，其實這裏面的學問可大了呢，如果大家學會已經能夠熟練掌握的話，就儘快去超市裏，市場上練習一下吧，這樣才能熟能生巧呢，快去試試具體的操作辦法吧。
