黑豆大的好還是小的好

黑豆又稱為黑大豆、馬料豆，每個地方都有不同的叫法，它是一種豆科植物大豆。黑豆藴含豐富的營養，有着較為豐富的蛋白質和多種營養元素，滿足人體所需的多種營養。此外黑豆還具有提高免疫力的功效。黑豆有着大小之分，黑豆大的好還是小的好？讓我們一起了解一下。

一、黑豆大的好還是小的好

在營養價值這方面來説，小黑豆的營養價值遠遠高於大黑豆。

二、小黑豆與大黑豆的區別

大黑豆：

區別：大黑豆有很多種顏色，黑、黃、青、斑等色，大黑豆，粒型比較圓，豆仁有綠色、黃色兩種，其中綠色芯黑豆營養價值比較高。在市場上粒型較小的大黑豆稱為中黑豆。

功效：具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，活血解毒;止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。

小黑豆：

區別：對於小黑豆來説很容易識別的，小黑豆的粒型扁長，豆仁是黃色的，然而大黑豆也有黃色的豆仁，所以我們只能在形狀上面區分了;

三、黑豆的功效

小黑豆的功效與作用首先體現在它極高的營養價值上，高蛋白低熱量是黑豆的明顯特點。此外黑豆中含有的多種氨基酸中，有七種都是人體所需的，還有不飽和脂肪酸乃至各種維生素和微量元素等，都是很豐富的。事實上補腎養肝才是小黑豆的功效與作用中最具有優勢的一種。經常的食用黑豆，能夠增強人體的活力和精力，而且還能延緩衰老，起到延年益壽的作用。對一些腎虛導致的腰膝痠軟等現象，有很好的改善作用。

此外小黑豆的功效與作用還能防止大腦的老化，黑豆中的蛋黃酥可是健腦益智的重要成分，在改善智力的同時還能提高人們的記憶力。

此外小黑豆的功效與作用還體現在美容養顏上，因為它具有明顯的補腎功效，當腎功能得到改善之後，人體就能正常的分解和代謝了，此時人們的氣色和膚色也會好很多。而且黑豆中含有的豐富維生素E可以消除自由基，作為一種抗氧化劑，對抑制和消除肌膚黑色素有很好效果，還能讓肌膚富有彈性。

黑豆大的好還是小的好？在營養價值這方面來説，小黑豆的營養價值遠遠高於大黑豆。小黑豆具有高蛋白低熱量的特點，同時它還可以補腎養肝、延緩衰老、有着延年益壽的功效。此外小黑豆的功效與作用還體現在美容養顏上。所以想要變美的妹子們可以多多食用小黑豆哦。

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