毛豆是什麼季節成熟的，煮毛豆放鹼還是小蘇打

我們在製作美食的時候都會放各種各樣的調料，有些調料是為了改變食物的顏色，有的調料則是為了改變食物的味道，當然還有一些其他的作用。那麼有些人就想要問一個問題，那就是煮毛豆放鹼還是小蘇打?

一、煮毛豆放鹼還是小蘇打

其實在煮毛豆的時候，不管是放鹼還是放小蘇打其實都是可以的，因為這兩種東西都是鹼性的，它們都可以保持毛豆在煮的過程中一直呈現出綠色。

並且加入這些東西之後，還可以縮短我們煮毛豆的時間，讓它更快的被煮熟。

其次就是還可以讓毛豆更加容易入味。所以説大家以後自己煮毛豆的時候，就可以去準備一些小蘇打或者是鹼。

二、毛豆是什麼季節成熟

毛豆這種東西，其實是一種夏季的美食，並且在農村還是非常的常見的，一般來説，它都是在每一年的五月份到六月份的這個時間段成熟的。所以書説，大家要是想要購買毛豆的話，最好是在這個時間段去購買。因為在其他的時間購買的話，毛豆可能都是人們通過大棚種植技術種植出來的，這樣種植出來的毛豆口感比應季的毛豆要差的多，並且營養價值也不高。

三、毛豆的營養價值以及功效

毛豆的營養價值是非常的高的，它裏面含有非常多的蛋白質，並且這些蛋白質非常容易被我們人體所吸收，所以説它可以為我們的機體提供大量的能量。

其次它裏面還含有非常多的膳食纖維，這種東西可能有助於我們體內腸胃的蠕動，從而促進廢物的排除。

通過上面的這些介紹，那麼現在大家都知道煮毛豆的時候，到底是放鹼還是放小蘇打了嗎?所以説大家以後自己煮毛豆的時候，可以注意一下這個問題。其次就是大家一次性買的毛豆不要太多，因為毛豆保存起來是非常的困難的，如果不及時吃完的話，就非常容易發生變質。