豆腐腦是葷還是素？是甜還是鹹？大家是不是直髮懵？

説到豆腐腦，相信大家都相當熟悉。豆腐腦是我們常吃的早餐，不僅好吃，而且營養也很豐富。我們都知道美食都有葷素之説，那麼，豆腐腦是葷還是素呢?接下來就讓我們一起走進豆腐腦吧。

一、豆腐腦是葷還是素

豆腐腦是一種素菜，同時也是一種常見的豆製品。豆腐腦不僅吃起來口感好，而且營養也十分豐富，含有鈣鐵等營養物質。在生活中經常食用一些豆腐腦，不僅能滿足味蕾，還有清熱潤燥等功效。另外，豆腐腦中含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，這些物質還有強身壯體的作用。

二、豆腐腦是甜的還是鹹的

1.豆腐腦的口味比較多，有甜味，鹹味或是酸辣口味等等。我們中國地大物博，所以南北方的差異比較大，飲食也會稍有不同。一般來説，北方人偏愛食用鹹口的豆腐腦，而南方一般則喜歡甜口的豆腐腦，四川等地的人們一般則喜愛吃酸辣口味的豆腐腦。

2.對於鹹味的豆腐腦而言，因為各地的口味不同，所以添加的佐料也會不一樣。有的會添加肉餡，榨菜，還有的會添加木耳等。沿海地區的城市一般在吃鹹味豆腐腦的時候會加入紫菜或是蝦皮、辣椒油、香油、葱花、香菜等等，這個主要根據各地的口味不同來決定。

3.甜味的豆腐腦一般在製作的過程中會加入糖漿或者是紅糖等。在夏天吃甜味豆腐腦的時候，一般都是放涼了食用，而冬天吃甜味豆腐腦的時候都會趁熱吃。甜味豆腐腦中還會加入紅豆或者是各種水果等等。近幾年，甜味豆腐腦有了獨特的創新，在吃的時候還會添加角巧克力糖漿，味道吃起來別有風味。

豆腐腦是早餐中的佼佼者，也是老少皆宜的好食物。豆腐腦的口味雖然比較多，但是每一種都很符合大眾的口味，如果大家感興趣，可以逐一的品嚐一番。吃豆腐腦的時候可以單獨食用，還可以搭配大餅等其他美食一起吃，這樣不僅能吃的飽飽的，而且營養也會更加豐富。那麼，這麼多口味的豆腐腦，大家偏愛哪一款呢?