生吃海蔘如何挑選，生吃海蔘可以嗎

海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。既然海蔘有這麼多的好處，那我們可以生吃海蔘嗎，如何挑選好的海蔘呢?接下來我就為大家簡單的介紹一下。

一、生吃海蔘可以嗎

海蔘可以生吃嗎?答案是肯定的!海蔘的營養價值很高，當然，海蔘的價格也是挺高的，海蔘既可以生吃，也可以熟吃。但是生吃也是要講究方法的，不可以隨便的食用，下面簡單為大家介紹一下如何食用生的海蔘。

將洗淨的海蔘切片，用鹽抓洗，直到感覺沒有多少粘液；再用水洗乾淨，控水；放碗里加些醋，泡上幾天就可以吃了。

二、生吃海蔘如何挑選

並不是所有的海蔘都是好的，都是可以放心食用的，對於海蔘，我們要學會如何去挑選，去分辨，不要輕易被商家所欺騙。首先，在市場挑選海蔘時，一定要去要看海蔘的大小，個頭大的海蔘，它的肉質很多，質量就會好，而個頭小的海蔘，肉質就會相對較少，質量較差一些，是不值得我們購買的;然後我們需要看一下海蔘的形狀，形狀整齊完整的海蔘，質量好，而形狀不整齊的海蔘，質量差;最後，就是觀察海蔘的色澤，明亮乾淨的海蔘，質量好，暗淡粗糙的海蔘，質量差。以上就是我們在挑選海蔘需要注意的三點。

除了以上提到的幾點，還可以採用觸摸海蔘的方法挑選：例如海蔘在製作過程中會經過烘乾和晾曬，所以海蔘的表面應該是乾燥不潮濕的;用手將海蔘托起，感受海蔘的重量，由於幹海蔘非常的輕，在挑選時也要避免選擇過於沉重的海蔘。

對於海蔘的挑選和購買，作為一名生活小白，一定要謹記好這幾點，這樣才可以不被商家欺騙，購買到好的海蔘。在我們掌握了海蔘的食用方法和挑選方法之後，我們還要學習海蔘的營養搭配，這樣才可以更好的生活哦！