如何挑選海蔘，海蔘好壞怎麼分辨幾頭

海鮮是一種家喻户曉的滋補美味，它的營養非常豐富，不僅富含人體所需氨基酸，還是蛋白質的優質來源，更有許多的微量元素。海蔘好壞怎麼分辨幾頭?今天就帶大家仔細瞭解一下。

一、海蔘好壞怎麼分辨幾頭

市面上我們見到的海蔘，其分辨量詞叫做頭，一般買海蔘都是説“幾頭”這樣的叫法，不是像其他食材一樣論之的，這點很特別。海鮮的量詞是頭，一隻海鮮並不叫做一隻海蔘，正確的叫法是一頭海蔘。一般在購買海鮮時，商家所説的多少頭海蔘，一般指的是每500克有多少頭海蔘，正常情況下，每500克的海蔘禮盒當中會裝40頭左右的海蔘，具體數量要看身體積的大小，不同的大小會導致頭數的改變。如何分辨海蔘的好壞?一般情況下，體積越大的海蔘品質就越好，那麼相反體積特別小的海蔘則品質差，所以當一盒海蔘當中頭數越多，則説明其中的海蔘質量不高，頭數越少，則説明海蔘品質會好一些。

二、如何挑選海蔘

1.看

大家都能清楚的看到每隻海蔘上面都有很多的小刺刺，這些刺就能表現出海蔘品質的不同。品質好的海蔘，體表上的刺應該是又短又粗的，如果看起來又細又蔫兒，那麼這樣的海鮮就不應該選擇。其次還要觀察海蔘的參體，狀態好的海蔘整體看起來圓潤，鼓鼓的，很健康，很飽滿;如果相反，又幹癟又細長的海蔘，品質會差一些。

2.摸

在購買海蔘時，可以上手來摸一摸，感受一下海蔘的彈性和肉質，好的海蔘捏起來是十分有彈性的，很有韌性，如果摸到的海鮮非常乾癟，你按一個小坑坑，則不建議挑選。

海蔘好壞怎麼分辨幾頭?這個問題的答案可以輕易的在上文當中找到，正等待着細心的小可愛去發現。海蔘是一種營養價值極高的海鮮，他來源於澳大利亞，來自深海當中。質量好的海蔘應該是圓潤且飽滿的，體積大一些更好，購買海蔘不要選擇看起來特別小，特別乾癟的。