黑豆怎麼炒

很多人都愛吃黑豆，大家知道黑豆怎麼炒比較好吃嗎，可以看看文章對於黑豆的詳細介紹，黑豆是我們非常愛吃的健康美食之一，多吃黑豆可以更好的改善我們的口感，可以讓我們身體更健康，可以補充我們身體需要的營養成分喲。

黑豆怎麼炒

黑豆炒法一

1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻

4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用。

營養價值

1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。

2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。

3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑髮美白。

小技巧

1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。

2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家裏長輩的頭髮也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑髮的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分;生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，但營養更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衞生。

黑豆炒法二

先將豆子(黑豆或黃豆)浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾(温度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢!若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦!

 炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉(或辣椒粉)。

文章不但介紹了黑豆怎麼炒，還告訴了我們黑豆的營養價值，喜歡吃黑豆的人可以多吃這款美食，這款美食是我們用來滋補身體比較好的美食呢，這款美食的做法比較普通，是比較容易學習的一款美食，大家可以看看自己是否適合吃這款美食呢。