怎麼吃幹海蔘

海蔘是我們生活中一種非常常見的食物，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有着海帶的生長的，所以，這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下怎麼吃幹海蔘這個問題 。

怎麼吃幹海蔘

一、幹海蔘

幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同，合格的幹海蔘一般指鹽幹海蔘、淡幹海蔘，雖然國家禁止糖幹海蔘銷售，但是糖幹海蔘在市場依舊有很大佔有率，並且半公開銷售。一般幹海蔘腹部都有一道刀口， 因為海蔘有自溶的特性，在將其捕撈上來後如果不馬上進行處理，海蔘就會自己融化成液體，所以海蔘生產廠商在把海蔘撈上來後馬上對海蔘進行去腸等處理，海蔘肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。

二、幹海蔘適宜人羣

1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。

2、腫瘤放、化療患者的康復期保健。

3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。

4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。

5、氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏鬆等。

6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。

三、海蔘瘦肉白果粥

原料：大米一杯, 水九杯, 骨頭湯一杯, 白果10個, 幹海蔘(刺蔘)兩隻,肉適量,紅椒碎適量

做法：1. 水和湯燒沸後,倒入大米,大火燒開, 轉小火煮15分鐘,加入白果和海蔘,後腿骨肉,中火煮15分鐘, 中間不斷攪拌

2. 調入鹽,胡椒粉,香油,撒入紅椒碎, 出鍋

四、幹海蔘葱爆海蔘

葱爆海蔘是魯菜的當家菜，最高端的菜品。海蔘主要是肉作為菜餚原料，但它的內臟特別是腸子含有極高的營養價值，在魯菜中一般做成蛋湯的配料。

1、主料：幹海蔘100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大葱200克。

2、製作方法：海蔘切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入葱段，炸至金黃色時撈出，葱油備用。清湯加葱，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。豬油加炸好的葱段，精鹽，海蔘，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入葱油，盛入盤中即可。

3、葱燒海蔘的特色：北方名菜，從山東源入，以水發海蔘和大葱為主料，海蔘清鮮，柔軟香滑，葱段香濃，食後無餘汁。

五、幹海蔘海蔘青菜粥

主料：水發海蔘3個、大米100g

輔料：胡椒粉適量、鹽適量、薑絲適量、香油適量、小青菜適量、胡蘿蔔適量

做法：

1、準備好原料，海蔘泡好洗淨，大米提前泡好。

2、海蔘切小丁，青菜切碎，胡蘿蔔切碎丁。

3、鍋中放水，水開後放入大米，煮30分鐘至粘稠時，放入胡蘿蔔丁繼續煮。

4、放入海蔘丁、薑絲和鹽煮5分鐘。

5、再放入青菜煮兩分鐘。

6、最後加胡椒粉和幾滴香油即可。

以上內容就是對怎麼吃幹海蔘這個問題的回答，其實海蔘是完全可以天天吃的，因為首先它是屬於海類產品的一種，我們大家肯定都知道，海類產品的營養價值都是非常高的，平時多吃一些海蔘對我們人體的氣血方法有着很好的補充作用。