豆奶有營養嗎
豆奶有營養嗎？案顯而易見，肯定有啊，而且還營養價值高，牛奶的用處跟價值很多，所以今天小編為你介紹一下豆奶有營養嗎，還有使用方法，儲存方法，而且它除了吃，還有其他妙用的，想知道，就看下小編分享的這篇文章吧。
豆奶有營養嗎
一、酸豆奶怎麼做好吃
原料
豆類(家庭做也可以買市售的鮮豆漿)，白砂糖或蜂蜜(忌糖者可以其他甜味劑代替)，菌種(市售凝固型酸奶)亦可在豆漿，里加入適量的西紅柿、西瓜、草莓等攪碎的汁液，做成風味不同的酸奶;
工藝流程
1、以買入的市售鮮豆漿為主料，加入8%左右的白砂糖，(按自家的口味為準)加熱煮沸(等於殺菌)然後涼涼至50度。
2、加入菌種。(菌種的添加量不低於8%，多些發酵快、好些)。迅即分瓶灌裝，以保鮮膜或任何防潮紙封口，再用橡皮筋箍緊。
3、送保温箱發酵。發酵室温度應不低於50度C。發酵時間3—5小時，以觀察到杯中的奶凝固為準。
4、發酵完成後，稍涼片刻即入冰箱冷卻。
注意：
1、以上所列工序是最基本的，不能再減了。注意各個環節、步驟的清潔、衞生、消毒、滅菌。清洗各類容器時，最好用高 錳 酸鉀或家中現有的消毒液。
2、白糖和菌種的添加量沒有嚴格的規定。
3、發酵完了，必須進冰箱冷藏。只有入冰箱冷藏後，才能產生乳酸菌特有的香氣;不進冰箱一定別喝。
二、酸豆奶的食療價值
1、通便
豆漿屬高纖維食物，能解決便祕問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。
2、養顏護膚
減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。
3、利尿消腫
豆漿屬利尿、出汗食物。水聚集在體內無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量。
4、減肥
豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。
三、酸豆奶的營養價值
酸豆奶是一種綜合了大豆和牛奶營養成分的新型固態飲品。與普通豆奶相比，酸豆奶具有酸味柔和、改善胃腸、促進消化、降低血脂、預防動脈硬化、抗疲勞、抗肌體內腐敗菌孽生的特點，其蛋白質中氨基酸比例接近牛奶，但膽固醇含量卻極低，具有高蛋白、低脂肪的特點，對改善人體內部結構有較大好處，是一款老少皆宜的高營養飲品。
看完小編分享的豆奶有營養嗎，是不是大吃一驚呀，原來豆奶不但營養價值高，還能有這麼多的用處，是不是有種小看豆奶了的感覺。豆奶分很多種，大家食用的時候要根據自己的身體狀況來挑選合適自己的哦！希望小編的建議能幫助到你。
