皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥——電飯煲版 皮蛋瘦肉粥怎麼做

“皮蛋瘦肉粥大概是是粥鋪裏點擊率最高的一款粥了，今天懶人神器電飯煲再次登場，在寒冷的冬日煲出温暖濃香的皮蛋瘦肉粥，傳遞正能量。熟悉樨兒的親都知道，我太熱愛電飯煲了，因為我好懶……根據我的經驗，想要早上吃到皮蛋瘦肉粥，有個電飯煲就完全搞定了。頭天晚上就把皮蛋跟肉糜弄好放冰箱冷藏，大米也添好水泡上，早上一起牀先按下煮飯鍵，然後就可以去洗漱更衣收拾妥當差不多剛好半小時，粥底也煲好了，將皮蛋跟肉糜加進去攪拌一下，等10分鐘就能吃了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

• 1、牛肉切碎成肉糜，這個不想切也可以用料理機打。在肉糜中加入少許胡椒粉、鹽和料酒調味。

• 2、皮蛋切小塊，這一步是我最頭疼的，皮蛋太喜歡粘刀了，可以在刀上塗點油，能夠好一點，不過也就是好一點點而已。

• 3、將淘洗好的大米加入電飯煲，加入一點兒色拉油，和1110g清水按下煮飯鍵。加入色拉油可以使粥更潤澤，不加也可以，但是千萬不要加多了，那樣太油膩就不好吃了。

• 4、粥煲30分鐘左右，成為比較厚的粥底，在裏面加入調好味的肉糜跟皮蛋，攪拌均勻。

• 5、按照自己的口味，調入適量的鹽和白胡椒粉，再煲10分鐘就OK了。盛出來，撒上香菜碎，皮蛋瘦肉粥大功告成。不喜歡香菜的親可以撒一些香芹碎或者香葱碎都可以，一樣美味又漂亮。