芝士鮮蝦焗飯怎麼做，芝士鮮蝦焗飯的做法

“焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯裏有菜。這是西餐的做法。吃慣了中式的米飯炒飯，快來嘗試一下來自西班牙的美食焗飯吧，用簡單的披薩做法填些配料，再多撒些濃香的馬蘇裏拉奶酪。當然最重要的還是煮一鍋顆粒分明鬆軟噴香的米飯，一層米飯，一層醬汁，一層奶酪送入烤箱烤至奶酪金黃，烤制的過程中廚房裏就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的奶酪，濃香美味，甘甜四溢；下面的醬汁和米飯也毫不遜色，賣相好味道好，不禁感嘅“此物只應天上有，怎會墜落到人間”。孩子喜歡吃美味的焗飯，特別是拉起芝士的那一刻，長長的奶酪絲和着美味的飯香，真是白吃不厭。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

芝士鮮蝦焗飯的做法步驟

• 1、青豆、胡蘿蔔、玉米備用。

• 2、放入水中焯熟。

• 3、過涼水備用

• 4、控幹水分備用。

• 5、蟹肉和蘆筍洗淨去皮備用。

• 6、蟹肉切塊加入雞蛋液中。

• 7、鍋大火燒熱後加入油，倒入蛋液。

• 8、翻面繼續炒熟。

• 9、鍋中加入油，改中火後加入葱花爆香。

• 10、加入青豆、胡蘿蔔、玉米翻炒

• 11、炒至水分揮發，表面微幹。

• 12、加入熟豬肉翻炒。

• 13、翻炒均勻。

• 14、加入蛋液

• 15、加入生抽

• 16、加入鹽

• 17、翻炒均勻，入味即可。

• 18、盛入盤中備用。

• 19、加入馬蘇裏拉芝士，烤箱180度烤20分鐘。

• 20、鍋中加入少量油改小火，加入蝦

• 21、鍋中加入少量油改小火，加入蝦

• 22、翻面煎熟。

• 23、加入到烤好的焗飯上即可。

小竅門

1、並不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必須是表明烤箱專用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是樂扣樂扣格拉斯，是用耐熱玻璃製成，最高可承受400攝氏度的高温。
2、如果買不到馬蘇裏拉奶酪，用其他奶酪替代也可以，超市裏出售的早餐奶酪片也可以的，味道不太一樣罷了。