美味的葱油蠶豆如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蠶豆 ：2000

輔料

白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.蠶豆

2.蠶豆剝出籽粒，沖洗；（在最短的時間內燒製，以免豆皮老化）

3.小葱洗淨；

4.切葱花；

5.入油鍋爆香；

6.下蠶豆籽粒翻炒轉色下鹽；

7.加少量水蓋上燜一小回；

8.放糖下翻一下出鍋即可。

9.特點：材料易得、製作簡單、青翠碧綠、清香悠悠、入口粉糯。

烹飪技巧

注意：不可和田螺同食，同食會腸絞痛。　發生過蠶豆過敏者一定不要再吃；　有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆。　患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。蠶豆不可生吃，蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易脹氣，不宜多吃。