香辣牛肉寬麪條怎麼做,香辣牛肉寬麪條的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣牛肉寬麪條的做法步驟
1、牛肉切小塊
2、葱薑切片
3、鍋中放入適量清水,放入適量料酒,幾片薑片,放入牛肉,大火燒開幾分鐘,去血水
4、倒掉髒水,用清水把牛肉洗淨
5、把牛肉放入高壓鍋,放入葱姜,放入適量生抽,老抽,料酒,糖,鹽,放入適量花椒兩個八角,放入一大碗清水,因為電壓力鍋不消耗水份
6、按下牛羊肉鍵
7、燉牛肉的同時,盆中倒入適量麪粉,用温水和成光滑的麪糰
8、把白菜葉手撕成小片
9、把麪糰揉光滑,用擀麪杖擀成薄片
10、用刀劃成一釐米寬的麪條
11、鍋中放入適量清水燒開,下入寬麪條
12、三四分鐘後,放入白菜葉
13、白菜葉變軟關火
14、把白菜和麪條盛到碗中
15、牛肉燉熟
16、把牛肉和湯一起澆到麪條上,再加入適量老乾媽或者紅油
17、成品