醬香豆角燜面怎麼做，醬香豆角燜面的做法

“食材按自家的需求定量。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香豆角燜面的做法步驟

• 1、豆角切段，手擀麪備用。

• 2、葱薑蒜切片，瘦肉切片，放醬油醃住，熱鍋涼油一起放入炒鍋翻炒。

• 3、肉片變色後放入豆角，豆瓣醬翻炒豆角段生後添加適量熱水。

• 4、炒豆角的同時在另一個灶眼上做鍋煮麪條，下入麪條水一開即可撈出放豆角鍋裏，蓋上鍋蓋中火燜至麪條熟透即可，注意觀察別幹鍋，麪條燜好時鍋裏最好還留有一些湯汁，這樣拌出的麪條更有滋味。

• 5、燜好後拌勻即可，盛出2大碗才想起拍照。

• 6、成品圖。

小竅門

麪條預煮一下燜出的面就不會太硬。