韭菜肉水餃怎麼做，韭菜肉水餃的做法

“好吃不過餃子暫時買不到薺菜就用韭菜代替吧~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜肉水餃的做法步驟

• 1、將韭菜水泡30分鐘，撈出瀝乾水切成末，與豬肉餡混合。

• 2、開始調味兒。倒入花生油少許，薑末、鹽、醬油、五香粉。

• 3、再來兩勺海天黃豆醬。

• 4、打入一個蛋清，將餃子餡兒充分攪勻。

• 5、將餡料調成粘稠狀，放置一旁讓其更加入味。

• 6、準備餃子粉。

• 7、温水和麪，揉成不沾手的麪糰，餳發10分鐘左右。

• 8、把面切成幾段，再將每段切分成小劑子若干。

• 9、壓扁成圓形，周圍灑一些麪粉以防麪糰相互粘連，接下來進行擀麪皮。

• 10、擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

• 11、用各種自己容易上手的方法來包餃子吧，我用的是蒸餃版的。

• 12、大部隊。。。

小竅門

韭菜肉餃子裏面添加海天黃豆醬是從婆婆那學來的  吃起來有一種豆類的鮮香，您不妨也試試~