紅糖紅棗花捲怎麼做，紅糖紅棗花捲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖紅棗花捲的做法步驟

• 1、紅糖用熱水化開，放涼備用。

• 2、紅棗切小粒。

• 3、麪粉、紅糖水、玉米油、酵母粉混合均勻，和成光滑適當的麪糰，然後加入紅棗粒和勻，蓋上保鮮膜醒5分鐘。

• 4、擀成大片，用圓形切模切出圓面片。

• 5、取一面片等切成8份，4個為一組疊在一起。

• 6、豎着交錯擺放。如圖所示。

• 7、用筷子先把後面的面片往前壓下來，如圖所示。

• 8、再用另一根筷子把前面的往後壓下去。

• 9、再把兩根筷子同時往中間擠壓，如圖所示。

• 10、抽出筷子，把兩端捏緊，生坯就做好了。

• 11、依次做好，放在蒸格里發酵至2倍大。

• 12、發酵好的生坯冷水上鍋，上汽後中小火蒸15--20分鐘左右。（蒸熟後，為避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鐘後，再完全打開取出放涼。）

• 13、成品圖

• 14、成品圖