家庭版烤冷麪，烤冷麪

“家庭版的簡易烤冷麪，蒜水、蒜蓉辣醬和燒烤蘸料一定要有”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版烤冷麪的做法步驟

• 1、圓葱、火腿腸、香菜、香葱（可不放）切好備用

• 2、泡好的冷麪切成斷，現在超市也有那種專門做冷麪的板冷麪，用那個也可以，提前切好是為了方便，自己家的鍋也不捨得用鏟子劃啊

• 3、切點蒜泡水備用，天津隨鄉的蒜蓉辣醬味道最正，一塊錢一袋。

• 4、三個雞蛋準備好，因為我準備了一盆冷麪，所以雞蛋也多

• 5、熱鍋倒油放冷麪，平底鍋最好，可惜我準備的冷麪太多平底鍋裝不下，所以就用的普通鍋。這步驟我忘記拍照了。然後放雞蛋煎一會等雞蛋凝結了在放入其他配料，然後再倒入蒜蓉辣醬，糖，醬油

• 6、可以嚐嚐冷麪軟硬差不多後倒入燒烤蘸料和醋，我喜歡酸甜口，所以放的糖和醋，喜歡鹹口的可以不放

• 7、最後放香菜，炒冷麪的中途感覺有點要糊鍋就倒之前準備的蒜水，當然，如果用不粘鍋的平底鍋就沒這個煩惱

• 8、出鍋，一共兩大盤，撐壞啦😄