香菇紅蘿蔔肉包子怎麼做，香菇紅蘿蔔肉包子的做法

“好久沒做包子吃了，特別的饞，趁着休假期間來除草，開工嘍😜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇紅蘿蔔肉包子的做法步驟

• 1、將温水和酵母兑開。

• 2、麪粉放在大盆裏，加入酵母水揉成光滑麪糰。

• 3、揉好的麪糰蓋緊鬆馳醒發。

• 4、提前將香菇泡軟洗淨切碎。

• 5、準備好50克洗淨的蝦皮。（請忽略旁邊的瓜）

• 6、將胡蘿蔔、葱、香菇洗淨剁碎、還有蝦皮一起加入到豬肉餡裏混合。

• 7、加入鹽生抽和各種自己喜歡的調料。（例如喜歡辣的、酸的隨自己口味調整）

• 8、調好的餡料放一邊備用。

• 9、取出醒好的面揉扁排氣，切成各相等份的生胚子。

• 10、取一小胚子擀開成厚圓片。

• 11、包入餡料。

• 12、捏緊收口。

• 13、將所有造型好的生包子放入蒸籠裏，做第二次發酵至兩倍大。

• 14、上鍋入適量水燒開，放入二發好的生胚包子蓋緊鍋蓋，用大火隔水蒸至20分鐘即可關火。關火後虛燜5分鐘再打開蓋，以防包子踏陷。

• 15、成品。

小竅門

揉好的麪糰醒面鬆弛不需要規定鬆弛多少時間，調好肉餡就可以包餡了，關鍵是包子整型好後，必須發酵到兩倍大才可以上鍋蒸，這一步驟很關鍵。
剩下的餡料拿來煎鍋貼非常的好吃😋