酥脆葱油餅怎麼做，酥脆葱油餅的做法

“燙麪法的餅柔軟度就是好，這個餅酥酥脆脆簡直香的不得了，燙麪和普通法我都做過，相比這個更優。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆葱油餅的做法步驟

• 1、麪粉加入滾開水用筷子攪拌成雪花狀。

• 2、可以下手了，揉成光滑的麪糰蓋濕布醒十五分鐘。

• 3、油酥做法：花生油和麪粉混合加入適量鹽，五香粉調勻。

• 4、麪糰分份，大小隨意。

• 5、擀成長方形的面片，儘量薄一些，塗抹油酥撒上葱花。

• 6、兩邊對着向中間捲起。

• 7、兩手一手一頭向兩頭抻長，從中間捲起。

• 8、收尾壓在餅底

• 9、擀成圓餅

• 10、平底鍋或電餅鐺抹油，餅入鍋。

• 11、小火煎至一面金黃翻面

• 12、趁熱吃又香又脆