蓮藕大包怎麼做,蓮藕大包的做法 香飄網 主食 1.08W 大中小設置文字大小 “我跟北方人一樣很喜歡麪食。發現自己做的跟外面買的就是有很大區別,顏色上是淡淡的麥子黃沒那麼白。” 食材明細主料蓮藕 (適量)肉糜 (適量)麪粉 (適量)輔料發酵粉 (適量)配料鹽 (適量)醬油 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)蓮藕大包的做法步驟1、發酵粉用温水化開倒入麪粉中間。揉成光潔的麪糰,放密封、温暖處發酵。麪粉發酵成2倍大,表面佈滿蜂窩狀即可。準備好肉糜、蓮藕。2、蓮藕擦絲、剁碎。3、將藕末與肉糜擱一塊、擱鹽、醬油。4、將餡料攪拌均勻。5、麪糰揉長條、摘小段、擀開、放入餡料。6、將包了餡料的皮子一下一下的折起來,最後捏攏即可。7、放入蒸籠、蓋蓋靜至30分鐘,進行2次發酵。8、大火沸水蒸30分鐘。9、蒸好後燜5分鐘就OK了。小竅門蒸好後不要馬上開蓋,讓它燜會就不會回縮。 TAG標籤:蓮藕大包的最正宗做法 蓮藕大包怎麼做好吃 蓮藕大包怎麼做 蓮藕大包的家常做法 蓮藕大包的做法步驟 蓮藕大包的做法 蓮藕 蓮藕大包 #