牛奶饅頭的做法 繼續冷藏發酵：牛奶饅頭 牛奶饅頭怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶饅頭的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、將牛奶倒入麪包機

• 3、倒入麪粉和酵母

• 4、啟動和麪程序

• 5、麪包機太慢了，還是用手揉成光滑麪糰吧

• 6、放入碗中，封好保鮮膜，放在温暖處發酵

• 7、好像略略過了一點

• 8、搓成長條

• 9、下6個等大的劑子

• 10、揉透搓圓，放入蒸籠

• 11、封好保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜

• 12、第二天凌晨，取出回温，約40-50分鐘

• 13、冷水上鍋，上汽後蒸15分鐘，熟透即可

• 14、蒸好後，將鍋蓋開一線縫，關火，繼續燜2-3分鐘

• 15、接蓋表面就不會皺皮兒，這個表面不光滑是因為上鍋的時候就這樣了，還是略發過了一點點