黃瓜雞蛋肉丁炸醬麪的做法 孜然味的黃瓜雞蛋肉丁炸醬麪 黃瓜雞蛋肉丁炸醬麪怎麼做

“這次給大家介紹的是孜然味的黃瓜雞蛋肉丁炸醬麪。

我做的也是兩個人的量，大家可根據家裏人數增加材料。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜雞蛋肉丁炸醬麪的做法步驟

• 1、需要的材料

• 2、先炒雞蛋：炒鍋預熱加油，放入打好的雞蛋，邊炒邊用筷子按一個方向攪拌，最後炒成雞蛋末（如果炒不出來也不怕，用刀切碎也行）

• 3、黃瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小較黃豆大些即可

• 4、準備好炒鍋，放入足夠炒肉丁的油，等油温升上來先煸炒肉丁

• 5、然後依次放入蒜末、黃豆醬煸炒，把醬炒香

• 6、最後放入黃瓜丁，大火煸炒，直至把黃瓜的水分炒出來

• 7、在這過程中，醬可能會有點糊鍋，不要緊，可以把黃瓜煸炒到打蔫後加入適量的水

• 8、最後加入孜然和雞蛋，再翻炒勻即可

• 9、最後，鹹鮮適口的炸醬就可以出鍋啦

小竅門

1、這兩次的炸醬都用的是黃豆醬，在試過好多次後感覺還是用黃豆醬做出來的醬是最好吃的，而且特別簡單，任何調料都不用放，省時省力。

2、孜然放顆粒的和孜然粉都行。

3、孜然的味道，我本人是很喜歡的，如果不喜歡吃可以不放。