生菜肉片掛麪怎麼做，生菜肉片掛麪的做法

“今天這款簡單的燙麪，
作為早餐，也是我家基本一週內會煮上一回的。
簡單而美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生菜肉片掛麪的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、瘦肉清洗後切成薄片，加適量鹽，醬油，花生油，一片量的薑絲醃製5分鐘；生菜清洗乾淨備用。

• 3、鍋裏燒開適量水，水開後把掛麪煮至八成熟，撈起過冷水備用。

• 4、繼續燒開適量水，水開後把過了冷水的麪條加進。

• 5、再把肉片加入，燒開後繼續大火煮半分鐘左右。

• 6、最後加入生菜。

• 7、再次燒開後加適量鹽，醬油，自制蝦皮味精調味便可。

小竅門

1.煮過的掛麪過一遍冷水，煮出來的麪條才勁道些而且不粘。