“油條,是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁。是街頭巷尾常見的早點。
美味早點,自制健康油條
理想油條,我可不是一根隨隨便便的油條!”
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
理想油條的做法步驟
1、將酵母、鹽、小蘇打依次倒入麪粉。
2、倒入清水攪成小面絮,然後揉成光滑的麪糰。
3、將揉好的麪糰蓋上保鮮膜餳10分鐘。
4、在案板上刷油,將面放到面板上揉成團,然後用擀麪杖擀成大片,用刀切成長條。
5、取兩條面疊在一起,將筷子豎着放到面片的中間,用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印。拎着面片的兩頭抻長一點,再兩手反方向擰一下。
6、油温七八成熱後放入面片。用中大火炸,筷子撥弄反轉,待成金黃色就可以撈出。