雞蛋水晶餃怎麼做，雞蛋水晶餃的做法

“一份看着高端精緻有食慾的餃子，原來是如此的簡單。
在這裏特別需要注意的是，想要餃子皮透明，一定要用土豆澱粉製作哦。切記食譜中用開水去和麪，麪糰才不會散開。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋水晶餃的做法步驟

• 1、西紅柿用開水燙熟，去皮切粒備用。

• 2、雞蛋打散，攪拌均勻。

• 3、雞蛋液倒入熱鍋中，中火翻炒至熟。

• 4、把雞蛋碎加入西紅柿裏。

• 5、然後，加入切碎好的青葱。

• 6、加入少量鹽，拌勻。

• 7、再來製作麪糰部分，開水加入土豆澱粉，進行和麪。

• 8、揉至光滑無顆粒狀，醒發20分鐘。

• 9、平均切成一小段。

• 10、取一小個麪糰，用擀麪杖擀成薄片。

• 11、用模具印出大小。

• 12、放入一勺餡料。

• 13、尾部捏緊，一步一步摺疊包起。

• 14、全部做好後，放入碟裏，準備蒸鍋。

• 15、水燒開，大火蒸10分鐘，即可。