麻香拌麪的做法 一碗好汁拌出苦夏裏受推崇的美妙滋味--麻香拌麪 麻香拌麪怎麼做

“申城近幾日持續的高温着實讓人悶着了，頂着高温心煩氣悶，汗流浹背，一時各種抗暑的飲品大包大包的抱回家，以圖降温降火！

既然被悶着了，肯定是不舒服的，不舒服的時候，食慾與胃口自然是打不開的，所以做大肉菜與炒菜的熱情也散了...

午飯的時間到了，吃什麼呢？總不能空腹餓着吧？搗來搗去，做個麻香拌麪吧，又簡單又省事！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻香拌麪的做法步驟

• 1、原料準備：雞蛋蒸麪300克左右

• 2、老抽，麻油，香菜

• 3、芝麻5-10克左右

• 4、做法與過程：小火焙香芝麻

• 5、清水燒開後，下雞蛋蒸麪燙一燙

• 6、準備調汁5ml麻油

• 7、15ml老抽

• 8、把麻油，老抽，香菜放入一干淨的小碗，加入剛燙過面的一勺麪湯

• 9、用筷子攪拌均勻

• 10、拌好的湯汁直接淋在燙過的麪條上

• 11、拌勻後即可食用

• 12、用筷子叉子好好享用吧

小竅門

1，選用雞蛋蒸麪時，只需在開水裏燙燙，不能久煮，否則就爛稀稀了
2，調汁中喜歡淡的就用生抽，喜歡濃的就用老抽
3，芝麻要焙香，不要大火炒香，否則濺得到處都是