豆腐豬肉煎餃怎麼做,豆腐豬肉煎餃的做法
“第一次包餃子,起因是某次在外面小餐館的煎餃裏吃到一根頭髮,覺得噁心的同時覺得還是自己家做安全放心。於是在張先生的鼓勵下興沖沖的去菜場買了餃子皮和餡料,決定一雪小時候包餃子的恥辱。買肉的時候又覺得光光肉餡可能會不好吃,順手拿了一塊豆腐,決定包個豆腐豬肉餡的。第一次做出這樣的餃子,雖然樣子不太好看,但起碼味道很不錯,自我感覺很好。看來很多個第一次,還是要去嘗試下的,不嘗試,怎麼知道自己行不行呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐豬肉煎餃的做法步驟
1、豬肉用到剁成肉末
2、老豆腐用刀背碾碎
3、將豬肉末和豆腐泥混合均勻,加入適量的鹽調味。
4、在餃子皮上放入適量的肉餡
5、再用水在餃子皮上劃半圈
6、捏出褶皺至整個餃子包好
7、平底鍋放少許油,將包好的餃子整齊排列好,大火煎一分鐘
8、將麪粉和水調和均勻成麪粉水,倒入煎餃中,水量為沒過煎餃的一半
9、中火加蓋燜制水乾,出鍋前撒少許芝麻即可