酸菜豬肉煎餃怎麼做，酸菜豬肉煎餃的做法

“雖然我家是地地道道的南方人，可是特別喜歡吃麪食，包子、饅頭、煎餅、餃子、餛飩。。。今天就用家樂豬骨味的濃湯寶調了餡，做了煎餃！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜豬肉煎餃的做法步驟

• 1、準備的主要材料

• 2、酸菜用清水清洗一下，擠幹水分切成碎末

• 3、把豬肉糜和酸菜末混合，加入料酒、薑汁、鹽、砂糖、生抽、香油攪拌均勻

• 4、再把化開的家樂豬骨濃湯寶，分次加入，每加一次攪至完全吸收再加下一次

• 5、這是調好的酸菜豬肉餡

• 6、中粉放入大盆裏

• 7、加入清水110克用筷子攪成棉絮裝狀

• 8、再用手和成光滑麪糰，鬆弛15分鐘

• 9、搓成長條

• 10、切成小劑子，撒點乾粉防粘連

• 11、取一個小劑子壓扁，用擀麪杖擀大

• 12、中間放上適量的餡料

• 13、中間放上適量的餡料

• 14、平底鍋里加少許色拉油加熱

• 15、放入包好的餃子，稍微煎一會，然後加適量冷水，加蓋子大火煮開轉小火

• 16、等汁水收幹後，撒葱花即可

小竅門

用家樂的濃湯寶來調製餃子、包子餡是非常方便的！濃湯寶本來有底味，所以餡料的鹽量要控制好！