果脯紅糖八寶甜飯怎麼做，果脯紅糖八寶甜飯的做法

“每年一次，必備。雖然有些黔驢技窮，感覺變不出什麼花樣來。但真是讓它從餐桌上消失，好像又感覺有點兒不對勁兒。
仔細想想，手裏的果脯乾果還有那麼幾種，好像還有一堆豆沙，索性，今年就來個純果脯點綴的夾沙八寶。
紅糖拌飯，將糯米染成深色，必須的，雖然，這個八寶應該用白色襯底才會更好看。但每一年，都習慣了紅糖口味，貿然間改掉，心裏實在沒底。
深色厚重的一坨，都有些什麼料，自己去找寶吧，吃到嘴裏慢慢猜。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

果脯紅糖八寶甜飯的做法步驟

• 1、用料：糯米150克，紅糖55克，紅豆沙100克，櫻桃果脯36粒，葡萄乾12粒，半邊梅2個，蜜金橘7個，聖女果乾3個

• 2、糯米洗淨，控水

• 3、加入清水浸泡至漲發。

• 4、控幹水分，

• 5、倒入鋪有屜布的蒸鍋中蒸熟。

• 6、倒出，加入紅糖，

• 7、趁熱攪拌均勻。

• 8、半邊梅去核，切條，

• 9、聖女果乾切片，備用。

• 10、將一塊金橘放入碗底中央，聖女果乾片圍成一圈。

• 11、放入少量拌好的糯米飯，將果脯蓋住。

• 12、在碗邊均勻地擺上六個金橘，金橘之間放一條半邊梅，

• 13、在金橘與半邊梅之間放一顆葡萄乾。

• 14、填入一半糯米飯，鋪平。

• 15、鋪上豆沙，抹平表面。

• 16、將剩下的糯米飯鋪在表面，抹平。

• 17、用櫻桃果脯在邊緣圍上一圈。

• 18、扣上盤子，入鍋蒸透。

• 19、扣出，趁熱食用。

小竅門

所有配料可以隨自己喜好任意變化。
糖的份量可以根據自己口味酌情增減。
糯米飯需趁熱食用，以便於消化。