雞蛋韭菜水餃的做法 雞蛋韭菜素水餃 雞蛋韭菜水餃怎麼做

“冬去春來，氣候忽冷忽熱，多吃一些韭菜是對人體有很大好處的。韭菜有補腎補陽的作用。春天多吃一些春韭，還可以以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。餃子，是最有中國味的美食。有句俗語叫‘好吃不過餃子’。家裏來了客人也要用餃子招待。所以餃子是百姓最喜歡的美食。餃子我個人認為是韭菜的最香，喜歡韭菜的清新的香味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋韭菜水餃的做法步驟

• 1、雞蛋打散在熱油鍋裏炒熟盛出，晾涼。

• 2、葱姜切碎放入大碗裏。

• 3、把雞蛋剁碎，加入葱姜碎，雞精香油攪拌均勻。

• 4、把韭菜洗淨，切碎加入雞蛋中。

• 5、加入食用油鹽攪拌均勻。

• 6、麪粉加水揉成軟硬適度的麪糰餳至。將餳好的面揉成條，切成小劑子。

• 7、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。

• 8、把餡料放在餃子中間。

• 9、包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。

• 10、鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。

小竅門

要想韭菜翠綠攪拌餡料時候加入韭菜再加入食用油後加入鹽，這樣韭菜更加翠綠還不出湯