蒸春餅的做法 無法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出來滴【蒸春餅】 蒸春餅怎麼做

“本是北方人滴我突然好想好想念家鄉的味道！就是想吃春餅卷卷卷，儘管桑拿房一樣滴天氣也無法阻擋我滴思鄉之情！真的好好吃！好香！好香！就算中暑也值得啦！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蒸春餅的做法步驟

• 1、八面粉放入盆中

• 2、加剛燒開的開水，用筷子攪拌

• 3、攪拌成面絮狀

• 4、放置涼一點，揉成光滑的麪糰

• 5、醒半個小時左右

• 6、拿出來在案板上撒一些麪粉，在揉一下面團並分成兩個部分

• 7、用一部分麪糰揉成條，另一半備用

• 8、把長條平均分成小劑子

• 9、把小劑子按扁，擀成圓餅

• 10、把5-10個圓餅，每一層刷油（每個地方都要刷到哦）羅列在一起

• 11、正反面慢慢地擀成薄圓餅（注意事項温馨提示中有詳解）

• 12、擀好後在八最後、最前一面刷上油，放入蒸鍋中，冷水小鍋，水開後蒸10分鐘關火

• 13、香噴噴、營養的春餅出鍋啦！

• 14、趁熱把春餅一層一層滴分開（當然是別燙到手哦）

• 15、在蒸餅過程中準備滴春餅配菜：韭菜土豆絲+京醬肉上+葱絲+甜麪醬

• 16、各種卷卷卷，各種香香香，各種美味哦！開始大口滴醋吃！吃了不知道多少張！哈哈！

小竅門

1.注意劑子不能太小哦！

2.擀皮不能擀太薄，這樣不容易分開

3.把每一個麪餅都要刷油，尤其是邊緣，然後羅在一起，真面擀幾下，在翻面擀幾下，兩面均滴擀，不能太薄這樣餅蒸好分不開就全部破掉啦！（嘻嘻，不過倒是不影響口感，就是太醜啦！）

4.冷水下鍋，10分鐘關火，然後開蓋取出，涼一會不燙手就開始把每一張餅分開


如果樣子失敗不要灰心哦！味道好最重要！切記不能太薄哦！真的好好吃哦！卷卷卷的美味！