煎蛋角的做法 電鍋中式煎蛋角 煎蛋角怎麼做

“市面上有各種蛋餅，裏面裹得餡各有千秋。我做的這個煎蛋角完全是臨時起義，所有材料並不是固定的，只是剛好冰箱裏有。做出來後，料非常足，口感也不錯，層次很豐富，所以推薦給大家。這道菜最好的地方就是，你只要冰箱裏面有雞蛋，和一些隨意的邊角食物材料，就能做出美味的蛋餅，好吃簡單又營養！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎蛋角的做法步驟

• 1、將幹蝦米與幹冬菇用清水泡開，冬菇和香腸切丁，洋葱和青豆切小塊。

• 2、電鍋外鍋加熱後加入黃油，將蝦米、冬菇、洋葱、叉燒加入調味料，爆香後備用。

• 3、雞蛋攪拌成蛋漿倒入電鍋內，煎至半凝固。將備用的食材一起撒在雞蛋上，灑入胡椒粉。

• 4、將蛋餅對摺成兩面各煎約1分鐘時間，上盤澆番茄醬或芝士醬。

• 5、完成，裝盤。

小竅門

温馨提示：
1、加芝士和黃油可使蛋的香味更濃更淳；
2蛋餅煎的時間不宜太久，否則會影響蛋的口感；
3、煎時要用到的是電鍋的外鍋。