土豆絲蛋餅的做法 【土豆絲蛋餅】 土豆絲蛋餅怎麼做
“簡單快捷的土豆絲蛋餅,早餐很好的選擇。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆絲蛋餅的做法步驟
1、將土豆去皮切絲,胡蘿蔔切絲,小葱切絲。
2、放入一大碗中,加入雞蛋、麪粉、適量鹽和胡椒粉。
3、攪拌均勻,如果太稠要加一點水,調製麪糊狀。
4、平底鍋燒熱加入少許植物油,用勺子倒入一勺麪糊,並適當整理成圓形。
5、烙至底面成型後翻面,烙至兩面成金黃色微焦即可。
6、出鍋簡單擺盤。
7、成品圖
8、成品圖
9、成品圖
小竅門
1、土豆儘量選小一些的,如果是大些的土豆需一分為二後再切片切絲。因為如果土豆絲太長的話最後成品賣相不太好。
2、加入的麪粉多點少點都沒有關係,調製麪糊時候不要太乾,用勺子舀起輕鬆倒入平底鍋就好,邊緣處稍加整形。
3、放入平底鍋後不要急於翻面,會容易碎掉,要待底面煎至成型後再翻面就好了。