豇豆牛肉餡包子怎麼做，豇豆牛肉餡包子的做法

“豇豆:也就是們所説的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營生精髓”牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豇豆牛肉餡包子的做法步驟

• 1、豇豆洗淨切段，鍋裏燒開水，焯一下撈出。

• 2、剁成餡

• 3、準備葱薑末

• 4、牛肉餡加適量清水，鹽，生抽，胡椒粉，老抽，葱姜攪拌，一勺黃豆醬

• 5、加入豇豆拌勻。

• 6、將麪粉和泡打粉，白糖（加速發酵的作用）混合備用。酵母用温水提前化開然後一點點加水，和成絮狀。揉成麪糰，放保鮮袋裏，十分鐘就可以製作了，

• 7、搓條

• 8、下劑子

• 9、擀劑子包餡

• 10、包好

• 11、蒸鍋蓋簾抹少許油，放包子，蓋鍋蓋

• 12、一定要冷水入鍋，火力最小一檔（期間是發酵時間），直到約20分鐘，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸15分鐘。蒸好的包子，不要馬上起鍋，5分鐘之後起鍋，避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。

小竅門

一定要冷水入鍋，火力最小一檔（期間是發酵時間），直到約20分鐘，蒸鍋上汽了，立即開大火，蒸15分鐘。蒸好的包子，不要馬上起鍋，5分鐘之後起鍋，避免熱脹冷縮導致包子表面不平或者塌陷。