五穀海鮮焗飯怎麼做，五穀海鮮焗飯的做法

“自從有黑米、紅米、高粱米、蕎麥米、糙米等等雜糧，每一頓米飯成了雜糧飯，家人對雜糧飯沒有我那麼地喜歡，有時也會問什麼時候能換換口味。為了讓家人愛上雜糧飯，用做好的五穀米飯做海鮮焗飯，海鮮的鮮美，奶酪的香味、蔬菜的爽口，如此誘人的海鮮焗飯絕對能讓人愛上！
焗飯與披薩一樣是經典的意大利美食，焗飯的配料豐富，米飯與配料充分融合，一口米飯藴含着蔬菜、海鮮和奶酪，香濃有軟滑！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五穀海鮮焗飯的做法步驟

• 1、把黑米、紅米、高粱米、蕎麥米和糙米洗淨浸泡4小時。

• 2、把浸泡過的五穀放進電飯煲煮熟。

• 3、準備焗飯的配料：紅椒、新鮮蘑菇、洋葱、貽貝肉、蝦仁、蟹柳等。

• 4、蘑菇洗淨切小塊，紅椒洗淨去核，切小塊。

• 5、蝦仁用料酒、鹽和白胡椒粉醃製片刻，蟹柳切小段。

• 6、燒沸水，放入料酒和鹽，把貽貝肉焯水。

• 7、姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。

• 8、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放入貽貝肉，翻炒。

• 9、放入蝦仁和蟹柳翻炒。

• 10、再放入蘑菇和紅彩椒塊，翻炒。

• 11、下鹽和番茄醬炒勻，再加入煮熟的五穀米飯，拌勻。

• 12、把五穀海鮮米飯放入烤盤裏，不要放太滿，放入馬蘇裏拉奶酪粒。

• 13、把烤盤放入220°C預熱好的烤箱中層，烘烤8分鐘，上色後撒上巴西里末即可。

小竅門

1焗飯可以用剩米飯來做的。沒有各種雜糧米，可以只用大米的。
2配料的食材可以選擇花甲、魷魚等等喜愛的海鮮食材。
3食鹽的份量要根據口味來放，但要考慮到奶酪有鹽味，鹽的份量不宜過多。
4製作的米飯材料豐富，烤盤不宜放得太多，因為還要加入馬蘇裏拉奶酪。