魚香肉絲水煎包怎麼做，魚香肉絲水煎包的做法

“水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香肉絲水煎包的做法步驟

• 1、酵母在温水中化開，邊攪拌邊加入麪粉中。

• 2、加水至所有面粉都成小絮狀，揉成光滑麪糰，醒發，發至2-3倍大。

• 3、醒發好後揉好備用。

• 4、把麪糰平均分成多塊，擀成包子皮備用。

• 5、醒發麪團時，準備餡料，備好材料（木耳需要提前泡發好）

• 6、胡蘿蔔，木耳，肉，葱，切碎備用。

• 7、各種材料放入炒鍋新年，加入鹽，醬油，十三香，花生油。

• 8、所有材料攪拌均勻，並炒熱。這一步，一是可以讓餡料更香，二是包包子時料熱乎乎的，包子醒發的好

• 9、料和皮都備好，開始包包子嘍

• 10、包好，蓋上布再次醒發，放在手裏掂量一下，感覺輕泡泡的，就好了。這個可以感覺出來的

• 11、電餅鐺熱好，放油，放包子，底部定型。

• 12、包子底部定型後，加入一碗水，蓋上鍋蓋

• 13、水分蒸乾，不冒熱氣了，大概15分鐘，關火，等3分鐘再開鍋蓋

• 14、出鍋

• 15、出鍋來吃吧，可以蘸蒜泥哦，美味極了