芝麻發麪餅怎麼做,芝麻發麪餅的做法
“今天早上,我的早餐。發了一個芝麻豆沙發麪餅,有人喜歡。我就烙了幾個豆沙餡的,其餘的烙的紅糖餡,我記錄下來了。你可以隨意換餡。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻發麪餅的做法步驟
1、普通麪粉1斤,2個雞蛋,白糖1勺,酵母4克,30多度温水150ml左右。
2、把所有食材攪拌到一起,無干粉。稀了加點面,幹了加點水。
3、揉成麪糰。
4、現在天涼了要發一個多小時。要着急可多加酵母。發大了可加點小蘇達。
5、揉麪,切劑子,準備1大勺白糖1大勺紅糖1大勺麪粉和成餡。
6、像包包子一樣包好餡,翻過來按一下就行了。再準備一點熟芝麻。
7、把包完餡的小餅,擀長了,朝一個方向擀,在餅面上刷點水,在芝麻上邊按一下就可以了。
8、平底鍋加熱加點油,中火開始烙餅。
9、過兩分鐘翻面。
10、再翻過來,有彈性就熟了。
11、烙好了。
12、這種餅很軟的,餡可以隨意。