兒菜可以做梅菜乾嗎

可以。做梅乾菜首先需要準備新鮮的兒菜，將兒菜進行洗淨切塊，然後放在20~25℃之間晾曬，等到兒菜變黃，然後將兒菜切成段狀放入用陶土製成的醃菜缸當中加入適量的鹹鹽調勻後，將兒菜壓實放在陰涼的地方醃製，通常五天之後就可以。