蒜汁紅油涼麪的做法 快手蒜汁紅油涼麪 蒜汁紅油涼麪怎麼做
“最近天氣悶熱的不行,在家都懶得動,空調一直轉啊轉的,做飯怕進廚房太熱了。這麼熱的天,最想吃點爽口,做起來又簡單的飯。想想還是吃涼麪,又快就能填飽我的肚子~這次的涼麪用了最便宜的時令菜,調味料也簡單,但是味道卻非常好。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜汁紅油涼麪的做法步驟
1、1.鍋裏水燒開下面條。
2、2.準備好一盆涼開水,煮好的麪條過冷水。
3、3.黃瓜切成細絲,西紅柿切片。
4、4.大蒜搗成蒜泥,油燒到非常熱潑到蒜泥裏,聽到滋滋的聲音。
5、5.蒜泥碗裏倒入鹽,醬油,醋,芝麻醬攪拌均勻,成蒜泥料汁。
6、6.冰好的面上澆上蒜泥水,鋪上黃瓜絲西紅柿即可。
小竅門
1.如果有冰塊,涼開水裏放些冰塊更好,麪條更冰涼爽口。
2.這款涼麪主要突顯的是蒜泥和辣子的味道,所以大蒜和油潑辣子可以多放些,芝麻醬不需要放太多。