蒸餃的做法 健康材料蒸餃 蒸餃怎麼做

“對於做包子餃子類的東西，真的不是我們全家的強項。所以每次對於吃餃子這一件事都要考慮很久，原因就是嫌麻煩。但很好的是，每次包餃子我們全家都會一起出動，圍圍坐着包，和過節一樣，場景十分温馨。我本人是很討厭吃韭菜餡的餃子的，所以這款餃子我很愛，入口爽脆，很好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸餃的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨切絲，加點鹽，然後把水擠出，那樣會增加胡蘿蔔口感

• 2、木耳切絲豆角切粒

• 3、粉絲也切碎，和胡蘿蔔木耳豆角一起攪拌，不要放鹽，否則會出水

• 4、把肉切碎後和以上的材料攪拌在一起後放入適量的醬油

• 5、包好後，放入鍋中蒸25分鐘

小竅門

1.胡蘿蔔切絲後加入鹽，然後把水榨乾，一定要榨乾，不然會出水，口感不爽脆之餘還會在包時濕破餃子皮。
2.胡蘿蔔豆角木耳粉絲等材料在沒放肉錢不要加鹽，不然會出水。
3.切碎肉時一定一定要加芫茜—鹽—醬油—生粉。就按這順序。
4.把肉放入胡蘿蔔等材料後，拌勻，最後才加點醬油，不用多，最後加醬油是因為胡蘿蔔加了醬油味道會很好，為什麼不早加要等肉放了才加，是因為早加會浸軟胡蘿蔔等材料。