葱油手抓餅的做法 春遊小食經典：葱油手抓餅 葱油手抓餅怎麼做

“春天來了，逢到週末，三朋四友相約去踏青，看看風景、曬曬太陽，當然，也需要帶上各種小食，坐在花下，有清風，有花香，有美食，生活就是如此簡單~”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱油手抓餅的做法步驟

• 1、開水倒入麪粉中，邊倒邊攪拌成面絮。

• 2、稍涼，再加入少量温水，揉成麪糰。

• 3、麪糰醒半個小時，再揉一下。

• 4、在麪糰繼續醒的時間裏，把大葱切碎。

• 5、小碗裏放入麪粉和鹽，把油燒熱倒進去，製作油酥。

• 6、攪拌均勻。這裏油放少了，應該再稍微多放一點。這裏我是用的花椒油做的油酥，這樣出來的餅有花椒麻麻的味道。

• 7、把麪糰分成四小團。

• 8、取其中一團，擀成薄薄的麪餅。

• 9、抹上油酥，灑上鹽和葱花，再加點五香粉和雞精。

• 10、卷~

• 11、卷好以後，把邊封上。

• 12、扭一下，然後盤成團。

• 13、這裏我做了四個，可以一起做完了，最後再擀。

• 14、擀成餅。

• 15、鍋裏倒少量的油，燒熱以後，把餅放進去，就要轉小火，慢慢烙。如果火開得太大，會形成皮焦裏生，不好吃了哈。

• 16、烙餅不要頻繁翻動，A面烙好了再翻B面。

• 17、烙好以後，在鍋裏摔摔，這樣原本擀得很結實的餅，就會一層層地分散了。

• 18、看，好了啦。怎麼樣？帶着一起出遊吧，餅餅外層酥脆，裏層柔軟，充滿着花椒的麻和葱油的香，帶着一起出遊吧，坐在花下，超簡單的美食就能讓朋友對你刮目相看哦~