手抓葱花餅的做法 手抓“葱花餅” 手抓葱花餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

手抓葱花餅的做法步驟

• 1、生菜洗淨，控幹水分。

• 2、煎好雞蛋，話説這電餅鐺真不錯，把雞蛋往裏一打，洗臉去了，洗完了，雞蛋也熟了。

• 3、切點葱花，綠色最好，葱花餅比較好看。

• 4、昨天包餡餅剩下的面。和麪時把白麪加進一小勺鹽，把開水兑點涼水，水温以手快速抽出來而不會燙傷為準，把面和成和耳垂一樣軟的面，保鮮袋抹點油，把面放進去醒着，剩的面我就放冰箱裏，今早直接用。

• 5、面案抹油，把麪糰擀成薄薄的大餅，越薄越好。

• 6、均勻撒點花椒麪，一層葱花。

• 7、四面切幾刀。之後一個個折回來。

• 8、團成圓餅

• 9、再擀薄

• 10、電餅鐺加熱後，直接放入餅坯，別再加油了，餅已經含油了。

• 11、抹上蒜蓉辣醬。

• 12、撒上孜然粉和辣椒麪

• 13、鋪上煎好的雞蛋。

• 14、加上生菜葉

• 15、捲起來開吃吧！

• 16、整個加起來也不過二十分鐘，就吃上勁道的手抓餅了（不過之後用了十五分鐘才把廚房收拾乾淨，呵呵）