豆皮甘藍飯卷怎麼做，豆皮甘藍飯卷的做法

“一碗剩飯，一杯豆漿，就這麼吃了覺得寡而無味。
豆漿調製麪漿，攤出的薄餅再鋪上一層蛋液，小火煎的金黃······”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆皮甘藍飯卷的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、麪粉用豆漿調和，成稀糊狀；雞蛋打散備用。

• 3、火腿、紫甘藍、香葱分別切好備用。

• 4、鍋熱加茶匙色拉油，倒入麪糊。

• 5、麪糊底部稍幹，加入蛋液。

• 6、蛋液晃滿鍋底，稍煎一會。

• 7、蛋黃凝固，麪皮翻一面。

• 8、倒入剩飯，攤開均勻鋪滿在麪皮上，壓實。

• 9、撒上火腿丁、甘藍碎，加入香葱粒，小火煎透。

• 10、倒入沙茶醬，煎至麪皮金黃。

• 11、倒出麪皮。

• 12、捲成飯卷。

• 13、用快刀切成稍厚點的塊。

• 14、切好的飯卷裝盤食用。

小竅門

1、我用的米飯是比較有粘性的米煮出來的，糯糯的，容易粘合。

2、口味重的，還可以加入自己喜歡蔬果或者調料。