怎麼挑選榴蓮，榴蓮太生剝開了怎麼辦

由於榴蓮營養豐富，還是有很多人買來品嚐。那如果不小心買到了生榴蓮，並且已經剝開了應該怎麼辦呢?平常自己買的話，怎麼挑選榴蓮?相信有不少人都有這樣的困惑，那下面就和我一起來看看吧。

一、榴蓮太生剝開了怎麼辦

1.催熟

如果剛打開就發現太生，榴蓮肉還在殼內未取出，這時候可以將榴蓮原封合起，用報紙包好，和熟的蘋果或者香蕉一起裝起來放置室温下催熟。如果榴蓮肉已經取出，可以用保鮮膜將果肉嚴密的包裹起來，放在室温下，接着等待自然熟就可以了，也可以放在冰箱冷藏中，只是會熟的慢一些。

2.燉湯

如果着急想吃，又不想等催熟，可以試試燉湯哦。榴蓮燉雞就是不錯的選擇，它是一道屬於粵菜系的地方名餚，湯鮮味美又營養豐富。

3.做甜品

生榴蓮還可以用來做甜品，比如榴蓮酥、榴蓮麪包、榴蓮班戟等等，喜歡吃甜品又樂於動手的可以嘗試下。

二、怎麼挑選榴蓮

1.聞氣味

成熟的榴蓮可以聞到其固有的香氣，而不成熟的榴蓮會有一股青草味，但如果榴蓮聞起來有一股酒味，這種就是變質了的，不能食用。

2.看外形

成熟的榴蓮外殼顏色黃一些，上面的凸起也比較均勻飽滿，凸出的地方越多，裏面的果肉越飽滿。

3.用手按壓

成熟的榴蓮有彈性，如果兩個相鄰的釘能捏動的話，説明比較成熟。

4.聽聲音

拿起榴蓮搖動一下，如果感覺果肉在晃動且稍微有聲音，説明裏面的果肉已經和果殼剝離，這樣的榴蓮是成熟的。

榴蓮太生剝開了怎麼辦，相信大家看到這裏已經有所瞭解了，直接去催熟就好了，或者換個花樣，去燉湯、或者做各種好吃的甜品，選擇還是相當多的。如果想直接買熟的榴蓮，也可以試試文章中的方法。